ฝ่ายพัฒนาเทคนิคและผลิตภัณฑ์,
ศูนย์ฉายรังสี
ฝ่ายพัฒนาเทคนิคและผลิตภัณฑ์มีหน้าที่รับผิดชอบหลักๆ ดังต่อไปนี้
1. งานประกันคุณภาพและระบบบริหารคุณภาพ ISO9001:2008
ฝ่ายพัฒนาเทคนิคฯ ได้รับมอบหมายให้เป็นส่วนดูแลระบบบริหารคุณภาพนี้ ทั้งนี้ ดร.วรรนิภา เพี้ยนภักตร์ ได้รับการแต่งตั้งให้เป็น QMR และน.ส. นฤมล เนรมิตมานสุข ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเจ้าหน้าที่ควบคุมเอกสาร (DCC) ทั้งนี้ศูนย์ฉายรังสีได้รับการรับรองระบบบริหารคุณภาพ ISO9001:2000 เมื่อเดือนสิงหาคม 2550 และได้การรับรองการปรับเปลี่ยนเป็น ISO 9001:2008 เมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2552 ที่ผ่านมา
2. ศึกษาวิจัยความเป็นไปได้ของการฉายรังสีผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่ๆ ในระดับอุตสาหกรรม
ฝ่ายพัฒนาเทคนิคฯ ได้มีส่วนร่วมกับการรับรองโรงงานฉายรังสีผลไม้เพื่อส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา โดยได้ทำงานร่วมกับเจ้าหน้าที่จาก APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service) สังกัดกระทรวงเกษตรฯ (USDA) ในการจัดทำรูปแบบการกระจายของรังสีในผลไม้ 5 ชนิด คือ ลำไย,มะม่วง,มังคุด, เงาะ และสับปะรด ซึ่งทำให้ประเทศไทยเริ่มฉายรังสีผลไม้ส่งออกได้เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2550
3. พัฒนาเทคนิคการฉายรังสีในผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่ๆ
3.1 ฝ่ายพัฒนาเทคนิคฯ ได้รับเงินสนับสนุนจากโครงการสนับสนุนทุนนักวิจัยใหม่ วท. ประจำปี 2550 ของ ศูนย์ประสานงานนักเรียนทุนรัฐบาลทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (ศนวท.) และเงินงบประมาณประจำปี 2552ให้ดำเนินการวิจัยการฉายรังสีเครื่องสำอางค์เพื่อลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ให้ลดลง ในชื่อโครงการ “การใช้เทคโนโลยีการฉายรังสีแกมมาเพื่อลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์” (รายละเอียดโครงการ)
3.2 ฝ่ายพัฒนาเทคนิคฯ ได้มีส่วนดำเนินโครงการฉายรังสีอาหารและผลไม้เพื่อการส่งออก เพื่อเผยแพร่อาหารฉายรังสีให้เป็นที่รู้จักแก่ผู้บริโภค โดยศูนย์ฉายรังสีได้ทำการผลิตอาหารฉายรังสีหลากหลายชนิด เช่น ปลากรอบสามรส, กะปิ,ปลาร้า, ทุเรียนกรอบ,แหนม,ลำไยแห้ง,มะขามคลุกน้ำตาล เป็นต้น และนำออกจำหน่ายสู่ท้องตลาดในปี 2549-2551 ทั้งนี้ฝ่ายพัฒนาเทคนิคได้ทำการตรวจหาปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด และ การทดสอบทางด้านประสาทสัมผัส เปรียบเทียบคุณภาพของอาหารฉายรังสี และไม่ผ่านการฉายรังสีด้วย เช่น การปรับปรุงคุณภาพปลากรอบปรุงรสทางด้านจุลินทรีย์และประสาทสัมผัสโดยการฉายรังสีแกมมา
4.ค้นคว้าและรวบรวมข้อมูลการฉายรังสี ทั้งในและต่างประเทศ
ฝ่ายพัฒนาเทคนิคฯมีหน้าที่ในการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการฉายรังสี เพื่อนำมาเผยแพร่ข้อมูลให้ประชาชนทั่วไปทราบถึงประโยชน์ของการฉายรังสีเพื่อให้มีการนำเทคโนโลยีการฉายรังสีมาใช้มากที่สุด
เอกสารเผยแพร่ที่น่าสนใจ
เอกสารประกอบการบรรยายเรื่อง กฎหมายการฉายรังสีของประเทศไทย
Food Irradiation Activities in Thailand
เอกสารเชิญชวนการฉายรังสีสมุนไพร และเครื่องเทศ
บทความการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ในเครื่องเทศ สมุนไพร และผักอบแห้ง
เอกสารประกอบการบรรยายเรื่อง เทคโนโลยีการฉายรังสีเพื่อใช้ในการถนอมอาหาร
การใช้ประโยชน์จากรังสีแกมมาปรับปรุงคุณภาพมะขามคลุกน้ำตาลในทางการค้า
การใช้รังสีแกมมาควบคุมคุณภาพทางแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและผักแห้งปรุงรส
โครงการใหม่ที่กำลังดำเนินการ
โครงการขอรับรองระบบมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2005ในการตรวจหาปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดในอาหารและเครื่องสำอาง
ฝ่ายพัฒนาเทคนิคฯมีห้องปฏิบัติตรวจเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดทั้งในอาหาร,สมุนไพร และเครื่องสำอาง เพื่อตรวจหาปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด เพื่อใช้ในการกำหนดปริมาณรังสีที่จะใช้ฉายรังสีและเพื่อเป็นการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลังการฉายรังสีให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการฉายรังสีโดยเฉพาะการฉายรังสีเพื่อลดปริมาณจุลินทรีย์ให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน และทำลายเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ซึ่งฝ่ายพัฒนาเทคนิคต้องการให้บริการตรวจวิเคราะห์เชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดในอนาคต จึงมีโครงการขอตรวจรับรองระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการ ISO/IEC 17025:2005 ซึ่งจะเริ่มดำเนินการวางระบบการทำงานเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพและประสิทธิผลในการทำงานในเดือนเมษายน 2552 นี้ และ คาดว่าจะขอรับรองระบบภายใน 1 ปี (กลางปี 2553)
